广州片区举行舒食素系列产品培训

7月6日，广州片区以线上培训的形式举办了舒食素系列产品培训会，片区全部人员参加了培训学习。

特医食品部李俊海部长讲解了吞咽的生理病理学机制、目前临床上吞咽障碍的评估方法和康复治疗手段、吞障患者适宜的食物质构特点以及市面上的吞咽障碍食品，并重点突出地进行了舒食素S/U和舒食嚥念的培训。李部长详细介绍了舒食素S/U在粘稠度、分散性、溶解性等方面的特性及与竞品相比较的优势，吞咽困难人群专用食品应具备的“密度均匀、黏度适当不易松散、易变形、较少在黏膜残留”等标准，并现场演示了舒食素具体操作方法。舒食素S主要用于液体的增稠，舒食素U主要是将淀粉类食物（如米粥）制作成凝胶状食品。

通过此次培训，我们了解到舒食嚥念用于吞咽障碍患者的康复训练。吸入性肺炎是吞咽障碍患者死亡的首要因素，代偿性吞咽法较物理康复治疗效果更为显著，可以帮助患者顺利地脱离管饲，尽早经口进食。虽然较早经口进食有助于疾病的康复，但也要根据疾病情况选择适宜的食物。舒食素S/U将食物改变性状，能有效解决吞咽困难或吞咽障碍患者的饮食问题，更好地降低误吸风险，促进患者的康复进程，。

通过此次培训，我们对舒食素系列产品有了初步的认识和了解，也让我们对舒食素系列产品有了充分的信心。舒食素系列产品是目前国内性质最稳定、品质最优越、最适合吞障患者的增稠剂，可造福更多的吞障患者。

在中国目前人口老龄化的大环境下，希望通过我们的努力，让舒食素系列产品为更多患者提供细致入微的服务，提高患者以及家属的生活质量。

作者:广州一部/陈荣锋